-Café 100% arabica - Pure Origine.
-Le café Coffcak provient de la région Central Aceh, au nord de l'Île de Java, exactement des environs de Bener Mariah. L'altitude moyenne des terrains se situe autour de 1300m. Les récoltes se font manuellemnt d'où une grande qualité de grain.
-La coopérative exportatrice existe depuis 25 ans et est gérée uniquement par des femmes. Elles œuvrent à la formation et au développement économique de toute la région.
-C'est un café vert Wet Hulled ou Gilling Basah: c'est une méthode de séchage incomplète spécifique à l'Indonésie, Du fait du climat très humide, le café est emballé avec un taux d'humidité >35% vs <15% pour les autres cafés!
-Ce café est issu des variétés Catimor, Caturra et Typica.
Ce café présente une intensité moyenne, avec des notes de fruits rouges, d'épices.
Ce café est classé 84/100 par la SCA
Il est certifié Biologique..