ATTENTION SERIE LIMITEE !
Ce café est un microlot, issu de la Ferme Bugoyi, propriétaire Emmanuel Rutsatira.
Cette ferme situé dans la région du Lac Kivu à l'ouest du Rwanda. se situe à une altitude de 1600m et produit du café depuis 2016 sur 2ha.
La récolte ce fait manuellement.
Le café est ensuite séché sur lit africain et tout le processus de dépulpage et séchage des grains ce fait la aussi manuellement. Il faut compter 1 mois entre la récolte et l'expédition de ce café ( 24/48h dans un processus industriel!) .
Ce café est issu de la variété Bourbon Rouge. Le bourbon a été introduit en Afrique par des missionnaires français en provenance de l'Île de la Réunion. Le bourbon est la plus célèbre des variété d'arabica et c'est développée à travers le monde entier.
Ca café présente des notes fruités, frais, orange, fruit de la passion, agrumes. Il a une intensité moyenne.
Classement SCA: 88/100.