-La cannelle de Madagascar est issue de l'écorce du cannelier de Ceylan, arbre importé à Madagascar, est grattée pour ne garder que la partie la plus riche en arômes.
-Le façonnage des bâtons de cannelle demande du temps et un savoir-faire ; les copeaux de cannelle grattée contiennent tous les principes actifs ; il suffit de les réduire en poudre pour les intégrer aux préparations culinaires ou de les laisser tels quels dans les infusions.
-La cannelle possède des propriétés toniques, antibactériennes, antivirales et fongicides.
-Mode de préparation: réduire en poudre les copeaux pour les préparations culinaires, ou utiliser les copeaux tels quels pour les infusions, vins et apéritifs. Pour les bâtonnets: les infuser ou les réduire en poudre.
-Sachet de 50 gr
-Cannelle Certifiée Biologique par Alpes Contrôles.