Quel café choisir?

Le choix du café est complexe, car chacun à ses préférences, qui peuvent être liées à l'arome, à l'intensité, à la préparation....

A savoir: 2 types de cafés sont commercialisés dans le monde: 

Le robusta - 25% de la production mondiale - très peu d'arome - amertume forte - taux de caféine élevé.

L'arabica - 75% de la production mondiale - jusqu'à 800 aromes différents possibles - intensité variable - très peu caféiné.

Cafés des Alpes vous indique 3 éléments éssentiels pour aider votre choix:

Les niveaux d'intensités: doux - médium - fort. 

Les dominantes aromatiques de chaque café: chocolaté, fruité, floral, notes d'agrumes, de fruits rouge..... 

L'origine précise de la récolte, gage de qualité, ainsi que la certification si présente: commerce équitable, biologique....