Artisan Torréfacteur !

Sélection de cafés prémium auprès de petites coopératives et en direct producteur !

Un café, svp !

Les clients le disent.....

Pierre-Emmanuel est très professionnel et disponible, son café est d'exception, je recommande vivement.

Blandine G.

Torréfaction toujours de qualité. Jamais déçus, mention spéciale pour le Madagascar bio pure origine !

Christophe D.

Des cafés variés et toujours de grande qualité que nous avons plaisir à déguster. Avec le télétravail, notre consommation de café a explosé, et c'est auprès des Cafés des Alpes que nous nous approvisionnons !

Frederic G.

Les actualités !

Un torréfacteur passionné !

Je fais mon choix!

La spécificité de Cafés des Alpes !

Tri des cerises de café en colombie

Les petits producteurs !

Le marché du café c'est :

-125 millions de salariés dans le monde.

-20 millions de petits producteurs.

-Cafés des Alpes privilégie les cafés issus de petites coopératives et travaille à développer ses achats en direct avec certains producteurs !

À savoir !

La taille moyenne des exploitations est de moins de 5 ha

-1ha = 1000 à 1200 arbres

-1 arbre = 3 à 4k g de cerises à café = 1,2 kg de graines, une fois travaillées, dépulpées = 1 kg de café torréfié que vous pourrez déguster dans votre tasse !

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Une sélection de café vert premium.

Cafés des Alpes:

-Une sélection de café vert premium !

-Je travaille à vous proposer un choix aromatique varié !

La majorité de nos cafés sont classés SCA >80/100 :

- Association Internationale des Cafés de Spécialités. Cette association constitue une communauté mondiale qui milite pour une activité durable et équitable du producteur jusqu'au barista.

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Une torréfaction qui sublime les arômes !

- Torréfier c'est l'art de cuire une graine pour quelle se transforme en un breuvage pouvant présenter jusqu'à 800 arômes différents !

- Chaque cuisson va être adaptée en fonction de l'humidité du grain, de son origine, de la météorologie ambiante.

- Mon but : maximiser la qualité gustative de votre café!

- Qu'il soit moulu, en grain, quelque soit votre cafetière, vous allez apprécier un café ne présentant ni amertume ni acidité.

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