ETHIOPIE Harrar
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ETHIOPIE Harrar

Prix normal
€7,00
Prix réduit
€7,00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
€28,00par kg
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du paiement.

Café 100% Arabica - Pure Origine

Le célèbre Harrar d'Ethiopie: il faut rappeler que l'Ethiopie est le berceau du café et que l'arbre caféier reste encore endémique dans ce pays. Le pays est immense, le climat et les altitudes sont si différentes, que les grandes appellations, Harrar, Sidamo, Guji, Yrgachef, jimma.... donnent des cafés très différents les uns des autres!

J'ai choisi un Harrar issu de la variété Heirloom séché au soleil. Le dépulpage ce fait en laissant les cerises sécher au soleil pendant 10 à 15 jours puis un trie manuel permettra de garder le grain.

Ce café présente une intensité moyenne plus, avec des notes de tabac, de miel, d'épices.