-Cafés des Alpes complète sa gamme de café Ethiopien avec l'arrivée du petit nouveau: Yrgacheffe "Terre de Gedeo".
-Ce café provient de petites exploitations familiales qui pratiquent l'agroforesterie. Elles sont situés dans le sud de Awasa, province de Sidama, le long de la vallée du grand Rift, autour du village de Chelbessa. Ces terres de Gédeo, propriété du peuple Gedeo (Ethnie de 2,5 millions membres), sont classées au patrimoine mondial de l'Unesco.
-Les plantations se situent entre 1950m et 2200m d'altitude. Le sol est argileux et les plants de café partagent l'espace avec des acacias, des cordias. Cela nous donne des grains denses et très aromatiques, peu chargé en caféïne (1,15%).
-Ce Yrgacheffe est un café vert lavé, variété Heirloom.
-Plus les connaisseurs, il est classifié SCA: 84,5/100.
-C'est un café doux qui présente des notes plutôt végétales, de jasmin, d'agrumes. Ce café est parfait à toutes heures car faiblement caféiné.