Le Curcuma, également appelé le "faux-safran", colore les préparations d'un jaune intense; Le curcuma possède une saveur chaude, musquée, légèrement poivrée et très parfumée, avec une pointe d'amertume
Le curcuma est considéré comme une des 5 plantes les plus antioxydantes: il contient de la curcumine: 4,2% ici.
Les rhizomes du Curcuma sont séchés et débités en copeaux afin d’assurer une durée de conservation optimale.
Sous cette forme, les principes actifs subissent moins les phénomènes d’oxydation, contrairement aux épices déjà vendues en poudre.
La récolte est bi-annuelle.
A réduire en poudre avant utilisation. Le copeaux permet une meilleure conservation.
Sachet de 100g.
Certifié Bio.