Laylas Rezepte sind zurück!

Käsekuchen mit Lauch, Grünkohl und Kurkuma

Schneiden Sie 750 g Lauch in kleine Stücke und einige Grünkohlblätter, von denen Sie die Mittelrille entfernt und in kleine Stücke geschnitten haben.

In einer gusseisernen Pfanne Sesamöl erhitzen und 3 EL frisch gemahlene Kurkuma , Salz und Pfeffer aus der Mühle hinzufügen.

Das Gemüse im Öl anbraten, bis es weich ist.

Mahlen Sie 200 g Mandeln oder mischen Sie in einem Mixer 200 g gemahlene Mandeln mit 4 EL Mandelpüree, 3 EL Haferflocken, 2 Eiern; Salz hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht, der sich von der Schüssel löst.

Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig 1 cm hoch ausrollen. Sparsam mit einigen Körnern Fleur de Sel bestreuen.

Geben Sie 500 g Frischkäse und 4 Eier in den Mixer und vermengen Sie anschließend schnell das geschmolzene Gemüse. Mit Gewürzen abschmecken.

Diese Masse auf dem Teigboden verteilen. Im auf 200° vorgeheizten Backofen backen; Die Garzeit hängt vom Ofen ab (rechnen Sie mit 40 bis 60 Minuten).

Die in diesem Rezept verwendeten Zutaten finden Sie in „La Botuique de Madagascar“!