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SALVADOR Ilamatepec – Concepcion de Ataco – Die Mena-Brüder.
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SALVADOR Ilamatepec – Concepcion de Ataco – Die Mena-Brüder.

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-Diese neue Sorte stammt aus der Region Apaneca-Ilamatepec im Westen von El Salvador, in der Gemeinde Concepcion de Ataco.

- Dieser Kaffee stammt von der 75 Hektar großen Farm „Villa Espana“, die von den Mena-Brüdern betrieben wird. Seit 1900 wird in der 6. Generation Kaffee auf einer durchschnittlichen Höhe von 1400 m angebaut. Die Ernte erfolgt manuell, das Getreide wird auf einem „afrikanischen Bett“ getrocknet. Die Ernte findet von Januar bis Februar statt.

- Sorte: Bourbon - Catimor

-Manuelle Ernte.

-Gewaschener Rohkaffee. Trocknen auf afrikanischen Betten.

- Dieser Kaffee hat eine mittlere Intensität und ist mild. Es hat Noten von Kakao, Preiselbeeren und Rosinen.

-Es ist perfekt für jede Tageszeit!

- Für Kenner: Dieser Kaffee hat einen SCA-Score von 85,75/100.