-Dieser Mixtli-Kaffee profitiert von der geschützten Ursprungsbezeichnung „Vulkantal von Acetenango“.
-Es stammt von der Farm Aldo Annese in Santa Cruz Verapaz.
-Es handelt sich um einen gewaschenen Rohkaffee der Sorte Marsalezza.
- Dieser Kaffee wird ohne chemische Zusätze angebaut, er ist 100 % biologisch.
-Es wird von der SCA mit 82,75 bewertet.
-Es ist ein ziemlich cremiger Kaffee mit einem eher weichen Abgang in der Tasse. Wie bei vielen mittelamerikanischen Kaffeesorten dominieren Noten von Schokolade und Steinobst.
Pems Meinung!
- Perfekt nach dem Essen, zubereitet in einer italienischen Kaffeemaschine: weder zu süß noch zu stark, mit einigen fruchtigen Noten.