- Brasilien ist mit 35 % der weltweit größte Kaffeeproduzent und verkauft jährlich 60 Millionen Säcke. Beachten Sie, dass diese Produktion in den letzten zwei Jahren zurückgegangen ist, was sich auf die steigenden Kaffeepreise auswirkt. Dieser Rückgang hängt mit der globalen Erwärmung zusammen, die den El-Niña-Strom verändert hat: intensivere Kälte im Winter, Dürre. Dies hat zur Folge, dass 15 % der Kaffeebäume keinen Ertrag mehr bringen!
-Cafés des Alpes bietet Ihnen diesen reinen Ursprungskaffee, 100 % Arabica, aus der Region Cerrado Mineiro, genauer gesagt von der Finca Olhos d'Agua.
-Diese Region liegt 1 Flugstunde nordwestlich von Sao Paulo. Die Produzenten unternehmen große Anstrengungen, um immer hochwertigere Kaffeesorten anzubieten, die häufig Fair-Trade-zertifiziert sind (Rainforest Alliance).
-San Rafael ist ein gewaschener Rohkaffee der Sorte Mundo Novo.
- Dieser Kaffee hat Noten von Schokolade und Karamell, mit mittlerer Intensität und Fülle. Als Espresso zubereitet ist er in der Tasse sehr cremig.
- Dieser Kaffee stammt aus einer Auswahl erstklassiger Bohnen.
-Für Kenner: SCA-Wertung für diesen Kaffee: 80,75/100.
Die Meinung des Rösters!
-Seit Beginn des Abenteuers Cafés des Alpes im Jahr 2017 biete ich diesen Kaffee an. Es ist eine sichere Wette, die die Mehrheit anspricht. Er schmeckt hervorragend und das Ergebnis in der Tasse, zubereitet als Espresso, ist super!
-Es ist jedes Jahr das meistverkaufte Produkt von Cafés des Alpes!
-Er ist Teil dieser neuen Generation brasilianischen Kaffees von Produzenten, die mehr Respekt vor Mensch und Natur haben!
PEM